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Il blog di Laura

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Pizza Slowfood? Pizzità!
Provati per voi

Pizza Slowfood? Pizzità!

Ottobre 21, 2016

Inutile dirlo, da buoni italiani amiamo la pizza! Che sia napoletana o al taglio, non ci stanca mai. Una pizza al taglio slowfood certificata D.O.P. e I.G.P., però, ancora non l’avevo trovata!

Anche se adoro tutti i tipi di pizze e raramente mangio pizze che non mi piacciono, devo ammettere che appena ho letto “pizza al taglio slowfood” si è acceso in me il bisogno di provarla! Farine macinate a pietra, ingredienti genuini e tante proposte che solo a leggerle vien la voglia di mangiarle.. Parlo di Pizzità, che tra i mille ristoranti di Milano fin’ora mi era purtroppo sfuggito, nonostante si trovi in Corso Buenos Aires ed è aperto tutto il giorno (11/22:30).

 

 

pizzità

Qual è il concept

Alla base c’è l’idea di offrire una pizza con sapori veri..e si sente! Per ogni regione c’è una specialità e per questo le pizze hanno il nome delle regioni italiane. Qualche esempio? Pesto genovese al mortaio, lardo di colonnata IGP, fiore sardo DOP fuso, pomodoro San Marzano DOP e tanti tanti altri!

Ancora una volta, parliamo di ingredienti stagionali, che per questo hanno un gusto unico, nemmeno a paragone con i prodotti di largo consumo. Anche per questo, l’offerta gastronomica varia e garantisce sempre lo stesso standard.

Cosa ordinare

Come dicevo, la scelta è ampia, ed essendo tutto buono non potete sbagliare! Personalmente, oltre ad essere sarda, nella pizza La Sardegna adoro la crema di zafferano, che metterei ovunque! La pizza è questa (Crema di Zafferano, Melanzane, Fiore Sardo DOP fuso, Basilico fresco, Olio e.v.o)..non male no?

Per gli amanti delle pizze rosse invece suggerisco La Campania: Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala DOP, Basilico Fresco, Origano Biologico “Aromatiche di Girafi”, Olio e.v.o, classica ma quando fatta bene unica!Buzzoole

 

 

pizzità

Immancabile la pizza con pistacchio e mortadella, una delle mie preferite di sempre (metterei gli occhi a cuoricino se potessi!), che sarebbe l’Emilia Romagna (ripiena a due strati con Mortadella Favola Gran Riserva Palmieri, Squacquerone di Romagna DOP, Pistacchio, Olio e.v.o).

Ultimo consiglio: se andate si sera trovate la Degustazione, che include diversi tipi di pizza, birra artigianale o calice di vino a prezzo fisso 🙂 In alternativa takeaway o asporto ci sono sempre!

Vi ho fatto venire fame, vero? Beh ora almeno sapete dove andare, da Pizzità! Tradizione e sapori locali per riscoprire l’italianità autentica..

Summary
Reviewer
Laura
Review Date
2016-10-21
Reviewed Item
Pizzità
Author Rating
51star1star1star1star1star

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Benvenuto nel Blog di Laura!

Ho creato Il Blog di Laura qualche anno fa, per condividere le mie esperienze e i miei consigli su temi come lo yoga, la meditazione, la crescita personale, il fitness, l'alimentazione e i viaggi. Mi piace avere uno stile di vita sano e attivo e cerco di vivere nel modo più sereno possibile! Ho due vite: lavoro come Marketing Manager e come insegnante di yoga. Questo non è solo un fitness & wellness blog ma molto di più! Lasciami un commento quando leggi i miei articoli, se ti va!


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