Una torta che si può cuocere in microonde direttamente nella tazza? Ebbene sì, esiste. Ecco cosa sono le mug cake e quali ricette vi consiglio!
Rispondere al desiderio di dolce tipico di una serata invernale, o per alcuni di noi di tutto l’anno, è più facile che mai. Grazie alla nuova moda delle mug cake al microonde, in 2 minuti è possibile preparare una mini-torta direttamente in tazza.
Dimenticatevi preparazioni di 30 minuti, cotture infinite e teglie da ungere: basta poco per preparare un dessert adatto a tutti e perfetto per ogni occasione.
Vi propongo le mie 3 ricette per mug cake al microonde preferite, le dosi sono per 2:
Chocolate espresso
Ingredienti: 3 cucchiai di farina, 1 cucchiaino di caffè solubile, 2 cucchiai di cioccolato in polvere tipo nesquik, 2 cucchiai e mezzo di zucchero, 1/4 di cucchiaio di lievito, 2 cucchiai di latte, 1 uovo, 2 cucchiai di olio, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento: mischiare farina, caffè solubile, zucchero e lievito. Aggiungere latte, uova, olio, estratto di vaniglia e girare con una forchetta. Versare dentro una tazza e mettere in microonde per 90 secondi circa. Se volete, si può servire con una pallina di gelato 🙂
ps. se volete aggiungere cacao in polvere al posto del cioccolato, poi regolate di conseguenza lo zucchero con uno o 2 cucchiaini in più
Carrot cake
Io sono amante della torta alle carote, stile merendina Camilla.Ecco gli ingredienti: 6 cucchiai di farina, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1/4 di cucchiaio di lievito, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/8 di cucchiaino di cannella, 3 cucchiai di latte e 3 di yogurt, 2 cucchiai di olio, 1/4 di cucchiaino di vaniglia, 3 cucchiai di carote grattugiate finemente, 1 cucchiaio di mandorle tritate e 1 cucchiaio di uva passa
Procedimento: mischiare farina, zucchero, lievito, sale, cannella e girare bene con una forchetta. In un’altra scodella mischiare latte, yogurt, olio, vaniglia e carote. Mischiare i due composti. Aggiungere le mandorle e l’uva passa. Mettere in una tazza e lasciar cuocere in microonde per 2 minuti- 2 minuti e mezzo. Lasciar riposare per 30 secondi.
Cocco e lime
Ingredienti: 4 cucchiai di farina, 1/4 di cucchiaino di lievito, 2 cucchiai e mezzo di zucchero grezzo, 4 cucchiai di latte di cocco intero, 1 cucchiaino di cocco in polvere, 1/4 di cucchiaino di succo di lime
Procedimento: combinare tutti gli ingredienti tranne succo di lime e cocco in polvere in una tazza. Girare bene senza lasciare grumi o residui sul fondo. Aggiungere cocco in polvere e succo di lime. Mettere in microonde per 1 minuto.
Cercate più ricette? Vi consiglio il libro Mug cakes. Pronte in 2 min al microonde
Se non avete troppa fame o con la stessa quantità di ingredienti volete preparare più porzioni vin consiglio di optare per delle mini mug cake e utilizzare semplicemente tazzine più piccole per le stesse dosi.
Enjoy 🙂
